届きました!!
そして、はじめました!
『無添加住宅的お味噌づくり教室』のために予約した商品です!!
約20人分です♪
でも、残念ながら『お味噌づくり教室』は中止させていただきました。
欲しい方には、こちらでお作りして渡すことになりました。
キャンセルされた方は、ぜひ、またの機会でご参加いただければと思います。
『無添加住宅的お味噌づくり教室』のお味噌は何がいいかといいますと・・・。
素手でつくり、漆喰のお部屋で半年間寝かせるからなんです!
半年寝かせても、カビないんです!
漆喰の効果なんです♪
昨年、群馬の方からもご要望があり、おつくりしてお渡しさせていただいたんですが、自分の家で作ったお味噌はすぐかびてしまったという話があり、やっぱり漆喰ってすごいなって改めて思いました。
そんな話は、また次回することにしまして・・・。
本日は、『無添加保育園6日目』です!
一緒にお味噌づくりの下準備をお手伝いしてくれました!
まず、一人分に分けた大豆を洗います。
大豆は、一日お水でつけた方がいいので、昨日からつけておきました。
これで6人分♪
そして、灰汁をとったり、抜け殻をとったりして、煮ていきます。
その時に、便利だなっと思ったのがラジエントヒーターの機能!
なんと、切り忘れ防止の機能があって60分でOFFされるのです!
煮だすと4,5時間かかるので、途中で切れるとめんどくさいと思うかもしれないんですが、ほかの作業をしながらやっていると忘れることも多く、『ピピッ』と呼んでくれるのがありがたいです☆
炭火と同じ遠赤外線効果でお料理ができ、電磁波の影響が少ないので、ペースメーカーの方や妊婦さんにも安心して使っていただけます。
そして、お鍋もそこが平らで耐熱性のものであれば使えるって、便利ですよね♪
ゆめのき住まいでは、このラジエントヒーターを標準仕様にしています。
そして、煮た後は、塩や麹とまぜまぜして、桶に入れていきます。
そのあたりは、また、明日の無添加保育園で・・・。
ちなみに、出来上がりのお味噌の行き先が決まっていない子がいます。
もし、半年後に欲しいな~という方は、ご連絡ください♪